Mirinda szelet

Az ünnepi asztalok elmaradhatatlan szereplője nálunk a Mirinda szelet. Gyerekként tálcaszám tüntettem el és továbbra is nagy kedvencem. A receptben szereplő rengeteg cukorral és zsiradékkal viszont ma már nehezebben békülök ki, így átírtam azt egy tudatos életmódba, diétába is könnyen beilleszthető formába.

Ez a sütemény nevét a felső rétegéhez használatos üdítőről kapta, a citrus ízű Mirindáról. FunFact: a Mirindát eredetileg Spanyolországban kezdték gyártani. Maga a név eszperantó kifejezés, és csodálatosat jelent.

Hozzávalók listája és recept:

A kakaós piskótához:

• 60 g zabpehely liszt
• 3db M-es tojás
• 7g zsírszegény, keserű kakópor
• tetszőlegesen megválasztott édesítőszer, 50 g cukor édesítőerejének megfelelő

A túrókrémhez:

• 250 g zsírszegény tehéntúró (0,2%-osat használtam)
• egy citrom reszelt héja
• egy citrom frissen kifacsart leve
• vaníliamag (vagy pár csepp vanília esszencia)

A narancsos réteghez:

• 1 dl diabetikus narancsszörp
• 2 dl víz
• 25 g étkezési keményítő, vagy ugyanennyi vaníliás/tejszínes pudingpor

Így készül:

A 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk. A habhoz adjuk a tojások sárgáját és a fekete kakaóporral elkevert zabpehelylisztet. Lazán összeforgatjuk. Szilikonos sütőformába öntjük (így nem kell zsiradék a sütéshez, vagy szilikonos sütőpapírral bélelt sütőalkalmatosságba öntjük). Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Miután már nem ragad a piskóta a tűre, kivesszük és a formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk egy tálcára.

A túrót simára keverjük a citromlével és a fűszerekkel, és a piskóta tetejére simítjuk. (én mindig 0,2%-os túrót használok, ez már eleve krém állagú, de ha nem kapnék ilyet, csak magasabb zsírtartalmút, ami ennek következtében rögösebb, darabosabb, botmixerrel krémesíteném).

Végül 25 g vaníliás pudingport kikeverek 1 dl narancs ízű szörppel, 2 dl forrásban lévő vízhez öntöm, és puding sűrűségűre főzöm. Ha kissé kihűlt, a túrókrémre simítom.

Dermedésig hűtőben tartom, majd kis szeleteket vágok belőle.

Makrók

A diétás Mirinda szelet 100 grammjában:

125 kcal ;  9,9 g fehérje ; 13,1 g szénhidrát és 3,2 g zsír van.

A süteményt 20x20 cm-s négyzet alapú formában sütöttem. A fentebb felsorolt mennyiség így kb fél adagnak felel meg, értelemszerűen egy teljes vendégváró adagnyi süti elkészítéséhez érdemes duplázni a mennyiséget.

Az általam használt hozzávalókról kérdezz bártran facebook-on.

Ha tetszett  recept és szívesen olvasnál még receptekről, diétás tippekről, ugyanitt követheted az oldalt: https://www.facebook.com/fittipaldii/