Pöttyös Momó / Pöttyös Piskóta

Egy szívbéli barátnőm látogatott meg a hétvégén, már nagyon vártam, és szerettem volna meglepni valami egészséges, csajos és édes finomsággal. Ő is edz rendszeresen, így próbáltam minél magasabb fehérjetartalmú, rostokban gazdag desszertet megálmodni. Barátnőzős délutánokra, estékre ajánlom egészséges alternatívaként, és azoknak, akiknek van egy kis pink-kattanásuk.:D Gyors és egyszerű az elkészítése, így a locsi-fecsitől sem vesz el sok időt
Momó a receptet Neked dedikálom! :)

A vaníliás piskótához:

·        70 g zabkorpa

·        50 g zabpehelyliszt

·        30 g vaníliás fehérjepor

·        150 ml tej

·        10 g vaníliás pudingpor

·        55g cukornak megfelelő édesítőszer

·        2 db tojásfehérje

·        1 kk szódabikarbóna

·        csipet só

A málnás túrókrémhez:

·        200 g zsírszegény túró (1,5%-os is jó, de én 0,2%-ossal készítettem, ez kedvezőbb zsír- és kalóriatartalom szempontjából is, valamint krémesebb állagú)

·        2 tojás sárgája

·        150 g málna

·        1 ek zabkorpa

·        édesítőszer, citromhéj

A piskóta száraz hozzávalóit összekeverjük egy alkalmas edényben,leszámítva a tojások fehérjét, amiket egy külön üvegtálban kemény habbá verünk. Végezetül a piskóta masszát és a tojásfehérjét türelmesen összeforgatjuk, hogy ne törjük össze a habot. Kisebb tepsibe simítjuk, melyet előzőleg papírral béleltünk ki.

A bájos, rózsaszín pöttyökért a következőket kell tennünk:  a fentebb leírt hozzávalókat habosra, krémesre keverjük, saját ízlésünk szerint még fűszerezhetjük narancshéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel, tetszőleges fűszerekkel. Természetesen a málna is lecserélhető, készülhet áfonyával, eperrel, szederrel is. Miután simára dolgoztuk a krémet, kanállal kis pöttyöket szaggatunk belőle a nyers piskótatészta tetejére. Egyenlően elosztjuk, hogy minden szeletbe jusson pötty.

Előmelegített sütőbe toljuk és tűpróbáig sütjük. (Sütőtől függően ez 20-30 perc) Kivéve onnan hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerint felszeleteljük. 

Happy News:

1 szeletben 80 kalória van.

(12 szeletre vágtam)

A piskóta önmagában 646 kcal.

A krém nálam 317 kcal volt, de ez attól függően, milyen túrót és gyümölcsöt választatok, változhat, számoljatok utána!

Egy egész adag sütemény: 963 kcal